Farinha d'água de Bragança. Farinha Crocante elaborada a partir da polpa da mandioca fermentada, sem conservantes, sem corantes nem sal adicionados. Farinha 100% natural e sustentável.
Manioca
Model: 500g
Product ID: 757
Product SKU: 757
Farinha d´água de Bragança 500g - Manioca
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Farinha d´água de Bragança 500g - Manioca

Características:

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Farinha d´água de Bragança 500g - Manioca

 

A Farinha Dágua de Bragança é artesanal, crocante e 100% natural e sem glúten. Uma das mais tradicionais do Brasil, esta Farinha D'água Paraense é elaborada cuidadosamente a partir da polpa da mandioca amarela fermentada; livre de corantes, nem conservantes ou sal adicionados. Seu consumo pode ser in natura, hidratada ou na preparação de farofas.

A Farinha Dágua de Bragança é uma das mais crocantes, deliciosas e tradicionais do Brasil. Já foi premiada mundo afora e seu nome representa sua origem, um município que fica a quase 200 km da capital do estado do Pará, região tradicional na produção de farinha de mandioca.

As técnicas tradicionais, do trato da mandioca à torra, fazem da Farinha de Bragança um tesouro da gastronomia, crocante, de cor amarela (natural, em função da variedade de mandioca), leve e saborosa.

Pra chegar nessa farinha incrível, a mandioca é fermentada em água (por isso dágua) e, após moída, sua massa é lavada com água diversas vezes para retirar o excesso de goma (o amido da mandioca) e assim lhe conferir leveza e crocância.

 

Sugestão de uso

A Farinha Dágua de Bragança é perfeita não apenas para fazer farofas, mas também é incríveis em outras receitas, como Cuscuz Marroquino (feito com a farinha hidratada), na elaboração de empanados, farofas, pirão, bolinhos, moquecas e muito mais.

 


 

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

Ingredientes: Mandioca brava pubada.

NÃO CONTÉM GLÚTEN. NÃO CONTÉM LEITE. SEM CORANTES. SEM CONSERVANTES ARTIFICIAIS.

Quantidade por porção: 50g (1/2 xícara) %VD*
Valor energético168 kcal = 697 kJ8%
Carboidratos41 g14%
Proteínas0,5 g1%
Fibra Alimentar2,7 g11%
Sódio14 mg0,6%
Não contém quantidades significativas de gorduras totais, gorduras saturadas e gorduras trans.

(*) Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas. 

 

 

 

Sobre a Marca

O papel da Manioca é não só comercializar produtos como a Farinha de Bragança, mas também apoiar o produtor (através do Programa de Desenvolvimento de Fornecedores). Assim, eles acreditam que é possível encurtar distâncias, seja entre produtor e consumidor, como entre o Brasileiro e a sua cultura. Chefs como Bel Coelho e Alex Atala são alguns dos premiados cozinheiros brasileiros que também olham para os produtos de origem como uma forma de expressar a nossa cultura através do paladar e é nisso que a Manioca acredita.

 

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